| 10.6 | Portweine | Info für Sie: Bezeichnungen beim Portwein | ||||
| Kennen Sie schon Port-Tonic? | ||||||
| Wenn nicht, dann sollten Sie sich diesen wundervollen Apéritif unbedingt einmal gönnen! | ||||||
| Sie werden begeistert sein! | ||||||
| Man gebe in ein mittelgroßes Ballonglas einige Eiswürfel oder Crushed Ice. | ||||||
| Hierauf kommen 5cl WEISSER PORTWEIN und 5-6cl eines richtig guten Tonics (z.B. Fentimans). | ||||||
| Das ganze mit einem Spritzer frisch gepressten Zitronensaft abschmecken, eventuell ein Minzblättchen hinzu. Fertig! | ||||||
| Natürlich sind o.g. Dosierungen nur Vorschläge. | ||||||
| Sie können sich je nach Gusto den Aperi auch kräftiger (mit mehr Port) oder leichter (mit mehr Tonic) mixen. | ||||||
| Es spricht im Übrigen auch nichts dagegen, den weißen Port durch den ROSÈ-PORT zu ersetzen. | ||||||
| White Port | ||||||
| OVVA6008 | Vista Alegre Fine White Port | White | 19° | 0,750 | 12,50 € | |
| (besonders für Port-Tonic geeignet, etwas lieblicher) | Douro DOC | |||||
| OVVA6009 | Vista Alegre Dry White Port | White | 19° | 0,750 | 12,50 € | |
| (besonders für Port-Tonic geeignet, etwas trockener) | Douro DOC | |||||
| OVVA6010 | Vista Alegre 10 years old Medium Dry White Port | White | 19° | 0,500 | 21,80 € | |
| Pur genossen einfach nur göttlich! | Douro DOC | |||||
| Informationen zum Portweinhaus Vallegre (Vista Alegre) finden Sie weiter unten bei den roten Ports des Hauses. | ||||||
| WF000622 | Taylor's Chip Dry Port trocken | White | 20° | 0,750 | 18,90 € | |
| Aromatisch eher zu den trockneren White-Ports zu zählen | Douro DOC | |||||
| Taylor's Chip Dry Port, Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grüngoldenen Glanzlichtern. Duft: delikates Bouquet mit feiner Balance von fruchtiger Frische und den charakteristischen, leicht würzigen Reifenoten (Nüsse, Dörrobst) weißer Portweine. Geschmack: am Gaumen saftig mit lebhafter Frucht (Pfirsich, Trauben), überraschend frischer Säure und einer sehr zarten Restsüße, die elegant die feine, leicht nussige Würze und Reife des Weines unterstreicht und ihm zugleich noch mehr aromatische Fülle und Volumen verleiht. | ||||||
| FD261026 | Churchill's Dry White Port | White | 19,5° | 0,200 | 10,00 € | |
| Douro DOC | Miniatur | |||||
| FD261009 | Churchill's Dry White Port | White | 19,5° | 0,500 | 19,80 € | |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| Informationen zum Portweinhaus Chuchill's finden Sie weiter unten bei den roten Ports des Hauses. | ||||||
| Hier noch ein spannender Serviervorschlag für White-Ports: | ||||||
| Nicht viele Weine machen eine gute Figur bei Sushi! Probieren Sie doch einmal einen gut gekühlten White-Port dazu! Passt Wundervoll! | ||||||
| Rosé Port | ||||||
| OVVA6032 | Vista Alegre Fine Rosé Port | rosé | 20° | 0,750 | 12,50 € | |
| (besonders für Port-Tonic geeignet, etwas lieblicher) | Douro DOC | |||||
| Tonic-Water (als Service-Artikel) | ||||||
| TonicTH | Um Ihnen zu ermöglichen ohne weitere Einkaufswege den o.g. Port-Tonic zu mixen, haben wir als "Service-Artikel" Tonics von THOMAS HENRY und von FENTIMANS in 0,2l Flaschen ins Programm genommen. | |||||
| TonicFM | Service-Artikel bedeutet, dass wir den Artikel quasi zum aufgerundeten Selbstkostenpreis im Original-4er-Pack an Sie abgeben, aber keine Leergutflaschen zurück nehmen können. | |||||
| Quinta Vale Dona Maria Port, Douro | ||||||
| Der Quinta Vale Dona Maria Reserva Port Lot N° 16 duftet verführerisch und würzig nach Rosinen und süßen Backpflaumen, gepaart mit wundervoll warmen Komponenten wie Zimt und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit großartiger Breite, bemerkenswerter Dichte und einer großartigen Struktur. Intensive Fruchtnuancen und sanfte reife Tannine runden diesen umwerfenden Genuss auf perfekte Weise ab. Ein Portwein, der durch seine angenehme Süße und Fruchtigkeit überzeugt | ||||||
| CU101802 | (2016) | Quinta Vale Dona Maria, Reserve Porto | red | 20° | 0,750 | 17,80 € |
| Lote No.16 | Douro DOC | |||||
| Der Quinta Vale Dona Maria LBV Port zeigt sich tiefdunkel in der Farbe und verströmt Aromen von reifen Beerenfrüchten mit einer Gewürzschicht die eine große Komplexität ergibt. Am Gaumen präsentiert er ebenfalls warme Aromen und gute Struktur mit einem langen und anhaltend frischen pfeffrigen Abgang. | ||||||
| CU101803 | 2014 | Quinta Vale Dona Maria, Late Bottled Vintage | red | 20° | 0,750 | 19,80 € |
| Taylor's Port, Douro | ||||||
| Mit seiner weit über 300-jährigen Geschichte ist Taylor´s eines der ältesten, durchweg unabhängigen Portweinhäuser. Gegründet wurde es von dem englischen Kaufmann Job Bearsley, der Ende des 17. Jahrhunderts nach Porto gekommen war, um Wein zu kaufen. Von ihm stammt auch das Zeichen 4XX, eigentlich ein Wollsiegel, das bis heute das Taylors Firmenwappen und jede seiner Flaschen ziert. Bearsleys Nachkommen führten den Handel fort und spezialisierten sich mehr und mehr auf das Portweingeschäft. Sie drangen in das damals noch kaum erschlossene Dourotal vor, kauften Land und bahnten so den Weg für eines der meist geschätzten Portweinhäuser weltweit: berühmt für seine enorm langlebigen, mit höchsten Auszeichnungen überhäuften Vintage Ports und seine Jahrzehnte gereiften Tawnys. Berühmt aber auch als Pionier und Erfinder neuer Portweinstile, wie Late Bottled Vintage (LBV), dem trockenen White Port (Chip Dry) oder Single Quinta Vintage Port (Quinta de Vargellas). | ||||||
| WF000621 | Taylor's Select Ruby Port | red | 20° | 0,375 | 7,90 € | |
| Douro DOC | 1/2 Flasche | |||||
| WF000624 | 2014 | Taylor's Late Bottles Vintage Port | red | 20° | 0,375 | 10,90 € |
| 2015 | Douro DOC | 1/2 Flasche | ||||
| WF000620 | Taylor's Select Ruby Port | red | 20° | 0,750 | 12,50 € | |
| Douro DOC | ||||||
| WF000623 | 2014 | Taylor's Late Bottles Vintage Port | red | 20° | 0,750 | 19,80 € |
| 2015 | Douro DOC | |||||
| WF000625 | Taylor's 10 Year Old Tawny Port | red | 20° | 0,750 | 29,00 € | |
| Douro DOC | ||||||
| WF000626 | Taylor's 20 Year Old Tawny Port | red | 20° | 0,750 | 59,00 € | |
| Douro DOC | ||||||
| WF000627 | Taylor's 30 Year Old Tawny Port | red | 20° | 0,750 | 149,00 € | |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| WF000628 | Taylor's 40 Year Old Tawny Port | red | 20° | 0,750 | 199,00 € | |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| WF000639 | Taylor's 325th Anniversary Limited Edition | red | 20° | 0,750 | 48,00 € | |
| Reserve Tawny, in Spezialflasche incl. Geschenkpackung | Douro DOC | Bestellwein | ||||
| Taylor's 325th Anniversary Limited Edition, Farbe: warm glänzendes Ziegelrot mit tief kastanienbraunem Kern. Duft: in der Nase opulent, vielschichtig und harmonisch mit Noten von Feigen und Aprikosen, Pflaumen, Mokka und Butterkaramell, unterlegt mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer, Muskat und einem blumigen Hauch Jasmin. Geschmack: am Gaumen vollmundig, samtweich und saftig mit warmwürzigen Karamellnoten und süßer roter Beerenfrucht, üppig verführerisch, mit harmonischer Balance von Reife und jugendlicher Frische, sehr elegant, dicht, komplex und lang. | ||||||
| WF000657 | Taylor's Historic Limited Edition | red | 20° | 1,000 | 65,00 € | |
| Reserve Tawny, in Spezialflasche incl. Geschenkpackung | Douro DOC | Liter | Bestellwein | |||
| Die Sonderedition Taylor's Historic Limited Edition vermählt ausgesuchte Tawny Portweine, bevor sie diesem Reserve die intensiven, beeindruckend frischen Aromen verleihen. Die blasenförmige Flasche erinnert an die Modelle der 1730er Jahre. | ||||||
| WF000630 | 2004 | Quinta de Vargellas, Taylor's | red | 20° | 0,750 | 49,00 € |
| In Original Holzkiste | Douro DOC | Bestellwein | ||||
| WF000656 | 2015 | Quinta de Vargellas, Taylor's | red | 20° | 0,750 | 59,00 € |
| In Original Holzkiste | Douro DOC | Bestellwein | ||||
| Quintas-Port wird nur in besonders guten Jahren bereitet. Nach 2-jhriger Reife im Holzfass und auf der Flasche verströmt der Port seinen typisch aromatischen Duft nach Vargellas-Veilchen und saftig-würzigen Brombeeren. Am Gaumen samtig und vollmundig mit opulenter Frucht. | ||||||
| WF000629 | 1985 | Taylor's Vintage Port | red | 20° | 0,750 | 189,00 € |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| WF000629 | 2003 | Taylor's Vintage Port | red | 20° | 0,750 | 115,00 € |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| WF000629 | 2016 | Taylor's Vintage Port | red | 20° | 0,750 | 109,00 € |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| WF000655 | 1968 | Taylor's Single Harvest Port | red | 20° | 0,750 | 289,00 € |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| WF000655 | 1969 | Taylor's Single Harvest Port | red | 20° | 0,750 | 299,00 € |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| Churchill's Port, Douro | ||||||
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Die Geschichte von Churchill’s ist eine grandiose Erfolgsgeschichte. Der
Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner
Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater
verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch zur Schule ging. Dennoch
hat er Portwein im Blut und arbeitete als Weinmacher bei großen
Portweinhäusern wie Cockburn’s und Taylor’s. 1981 gründete er mit seinen
beiden Brüdern sein eigenes Portweinhaus. Er nannte es Churchill’s, nach
seiner Frau, die Churchill mit Nachnamen heißt. Johnny Grahams Ambition ist es ausschließlich Topweine zu erzeugen. Stück für Stück schuf er die Voraussetzungen dafür. Eigene Trauben aus dem Cima Corgo , A-Lagen der besten Region und den besten Weinbergen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und in Lagares (großen Steinbecken) mit Füßen eingemaischt. Churchill’s ist eines der Portweinhäuser, die den ganzen Produktionsprozess selbst kontrollieren. Die Ergebnisse sind umwerfend. Bereits für den 1985er Vintage Port bekam er überragende Bewertungen. Bei der International Wine Challenge 2002 ist Churchill’s ein riesen Erfolg gelungen. Drei seiner Vintage Ports bekamen eine Goldmedaille, weitere drei eine Silbermedaille und der 85er Vintage Port gewann die Top Trophy. Damit hat Churchill’s mehr Medaillen erhalten als jedes andere Portweinhaus. Der Jahrgang 2011 ist ein Außnahmeahrgang. Hier konnte ihr Vintage Port satte 97 Punkte vom Wine Spectator einheimsen. |
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| FD261025 | Churchill's Reserve Port | red | 20° | 0,200 | 8,90 € | |
| Douro DOC | Miniatur | Bestellwein | ||||
| FD261023 | Churchill's Reserve Port | red | 20° | 0,750 | 15,90 € | |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| FD261027 | Churchill's 10 Years Old Tawny Port | red | 19,5° | 0,200 | 11,00 € | |
| Douro DOC | Miniatur | |||||
| FD261023 | Churchill's 10 Years Old Tawny Port | red | 19,5° | 0,500 | 24,80 € | |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| FD261022 | 2014 | Churchill's Late Bottled Vintage Port | red | 19,5° | 0,375 | 13,90 € |
| Douro DOC | 1/2 Flasche | Bestellwein | ||||
| FD260084 | 2015 | Churchill's Late Bottled Vintage Port | red | 19,5° | 0,750 | 22,80 € |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| FD261028 | 2011 | Churchill's Vintage Port | red | 20° | 0,750 | 69,00 € |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| FD261031 | 2017 | Churchill's Vintage Port | red | 20° | 0,750 | 75,00 € |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| FD260115 | 2015 | Quinta de Gricha, Churchill's Vintage Port | red | 19,5° | 0,750 | 59,00 € |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| FD261032 | 2017 | Quinta de Gricha, Churchill's Vintage Port | red | 24° | 0,750 | 89,00 € |
| Douro DOC | Bestellwein | |||||
| Vallegre Port, Douro | ||||||
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Die in der fünften Generation geführten Quinta liegt zwischen Pinhao und
Covas do Douro, auf der rechten Seite des Douro. Die steilen Weinberge
sind teilweise bis zu 250 m hoch und alle zum wunderschönen Douro
geneigt. Sie gehören zu den Toplagen (Klassifikation A) der Region. Zum
umfangreichen, international prämierten Sortiment gehören DOC
Douro-Weine und die verschiedensten Portweine von Fine Tawny Ports bis
zu über 40 Jahre alten Vintage-Raritäten. Moderne Technologie aber auch
restriktive Hand-Lese, die lange Lagerung in besten Holz-Fässern und das
klassische Trauben-Stampfen (Pisar Uva) gehören zu festen Bestandteilen
der Quinta. Manche Rebstöcke sind bereits über 80 Jahre alt, aber im Durchschnitt liegt das Rebenalter bei 35 Jahren. Die wichtigsten Reben sind Touriga National, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão und Tinto Cão. Bei aller Qualität ist dieser Portwein-Produzent immer ausgesprochen moderat in seiner Preisgestaltung geblieben. Wir führen nur ein kleineres Sortiment der Weine, aber wir können Ihnen auf Wunsch gerne weitere Portweine und auch Kleinflaschen der Quinta anbieten. |
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| OVVA6025 | 1997 | Vista Alegre Colheita Port | red | 20° | 0,750 | 39,00 € |
| Douro DOC | Restbestand | |||||
| OVVA6014 | 1997 | Vista Alegre Vintage Port | red | 20° | 0,750 | 39,00 € |
| Douro DOC | Restbestand | |||||
| OVVA6015 | 2000 | Vista Alegre Vintage Port | red | 20° | 0,750 | 39,00 € |
| Douro DOC | Restbestand | |||||
| OVVA6016 | 2003 | Vista Alegre Vintage Port | red | 20° | 0,750 | 39,00 € |
| Douro DOC | Restbestand | |||||
| OVVA6023 | Vista Alegre 30 Years Old Port | red | 20° | 0,750 | 60,00 € | |
| Douro DOC | Restbestand | |||||
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